7大栄養素– category –

食物繊維の水溶性と不溶性は1:2のバランスで摂ることが腸活の鍵。厚労省データでは日本人の食物繊維摂取量は目標を4g下回っています。押麦・蒸し大豆・ごぼうの三種の神器で今日から始める正しい食物繊維の摂り方を科学的に解説。

3食しっかり食べているのに、午後になると頭がぼーっとする。 夜は十分寝ているはずなのに、朝から体がだるい。爪が割れやすくなった。髪にハリがなくなった——。 「年齢のせいかな」と片づけていませんか？ 実は今、日本人の多くが「新型栄養失調」と呼ば...

ペパーミント精油のメントールが消化器系に作用する4つの科学的メカニズムを解説。日本人対象の臨床試験で4週間85.1%改善。カルシウムチャネル遮断、TRPM8受容体活性化など最新エビデンスと、梅雨時期の胃腸ケアへの活用法を紹介します。

そもそも「良い油」「悪い油」って何が違う？── 脂肪酸の基本 「油は太る」「油は体に悪い」──そんなイメージを持っている方は少なくありません。 しかし、脂質はTOTONOE式7大栄養素の3番目に位置する、なくてはならない栄養素です。細胞膜の材料、ホルモ...

タンパク質は体をつくる最も基本的な栄養素です。 しかし「毎日ちゃんと摂っているつもり」なのに、髪や肌、爪のトラブルが絶えない──そんな経験はありませんか？ その原因はタンパク質の「量」ではなく「質」にあるかもしれません。 この記事では、厚生労...