― 原材料表示に振り回されないための実践ガイド ―
このレポートは、スーパーやコンビニで食品を選ぶときに、
「これは避けた方がいいの？」
「これはそこまで気にしなくていいの？」
という迷いを、一瞬で減らすための実用資料です。
健康に気をつけようと思って、いざ原材料表示を見てみると、
- カタカナだらけ
- 見たことのない化学物質のような名前
- よく分からない記号
…正直、それだけで嫌になりますよね。
そして多くの人が、こう思ってしまいます。
「もう何を選べばいいのか分からない」
「結局、全部ダメに見える」
でも安心してください。
実は、すべての添加物を覚える必要はありません。
大切なのは、
「よく使われるもの」
「できるだけ避けたいもの」
「そこまで神経質にならなくていいもの」
この3つだけを、ざっくり区別できるようになることです。
それだけで、原材料表示を見るストレスは、一気に減ります。
① スーパー・コンビニでよく見かける添加物
まず、加工食品・お弁当・お菓子・飲料などに、非常によく使われている代表的な添加物を紹介します。
・調味料（アミノ酸等）
・pH調整剤
・乳化剤
・香料
・着色料（赤色〇号・黄色〇号など）
・保存料（ソルビン酸・安息香酸Naなど）
・甘味料（アスパルテーム・スクラロース・アセスルファムK）
・増粘剤（キサンタンガム・加工デンプン）
・リン酸塩
・発色剤（亜硝酸Na）
これらは、
- 味を安定させる
- 見た目を良くする
- 日持ちさせる
- コストを下げる
こうした目的で、大量に使われています。
もし原材料表示に、これらが複数並んでいる食品を見つけたら、
「これは、かなり加工度が高い食品だな」
そう判断してOKです。
② できるだけ避けたい添加物
次に、できれば日常的に避けたい添加物です。
これらは、
- 発ガン性の疑い
- 神経毒性
- 腸内環境への悪影響
- ミネラル吸収阻害
などが、研究や報告で指摘されているものです。
- 亜硝酸ナトリウム（発色剤）
- アスパルテーム（人工甘味料）
- アセスルファムK（人工甘味料）
- スクラロース（人工甘味料）
- リン酸塩
- 合成着色料（赤色〇号・黄色〇号・青色〇号など）
- 安息香酸Na（保存料）
- ソルビン酸・ソルビン酸K（保存料）
- 調味料（アミノ酸等）
これらは、一度食べたら即ガンになるというものではありません。
問題なのは、「毎日」「長期間」摂り続けることです。
- ハム・ソーセージ
- コンビニ弁当
- カップ麺
- 清涼飲料水
- 菓子パン
こうした食品に、ほぼ必ず入っているものばかりです。
ここで大事なのは、完璧に避けようとしないことです。
原材料表示にあったら、
「できれば今日は別の商品にしようかな」
このくらいの感覚で十分です。
③ そこまで神経質にならなくていい添加物
一方で、入っていてもそこまで気にしなくてOKな添加物もあります。
これらは、
- 自然由来
- 体内で分解・排出されやすい
- もともと食品に含まれている成分
といった特徴があります。
- ビタミンC（L-アスコルビン酸）
- クエン酸
- 重曹（炭酸水素ナトリウム）
- 寒天
- ペクチン
- 天然香料
- 酵母エキス
- にがり
これらまで避け始めると、正直、買える食品がほとんどなくなります。
そして、それは健康にとっても、メンタルにとっても、逆効果です。
この一覧の目的は、あなたを完璧主義にすることではありません。
目的は、「無意識にヤバいものを選ばなくすること」
ただそれだけです。
④ この一覧表の実践的な使い方
原材料表示を見るときは、次の3ステップだけでOKです。
① カタカナ・記号がやたら多い
→ できれば避ける
② ②の「避けたい添加物」が複数入っている
→ 別の商品も検討
③ ③しか入っていない
→ そこまで気にしなくてOK
これだけで、9割の判断はできます。
全部を理解しようとしなくて大丈夫です。
「なんか怪しいカタカナ多いな」
「この人工甘味料、よく見るな」
この直感だけで、
十分に正解率は上がります。
⑤ まとめ
このレポートで、いちばん伝えたかったことは、これです。
完璧を目指さなくていい。
でも、何も考えずに選び続けるのは、今日で終わりにしよう。
この一覧を、スマホに保存するか、スクショしておくだけで、あなたの買い物の質は、確実に変わります。
原材料表示を見るストレスは、一気に減ります。
そしてそれだけで、あなたの体に入る添加物の量は、確実に減っていきます。
100点じゃなくていい。
60点 → 70点 → 80点。
この積み重ねが、5年後、10年後の体を、本気で変えていきます。
「ちょっとだけ、良い選択をする」
それを、今日の買い物から、始めてみてください。
それだけで、このレポートの価値は、もう十分すぎるほど発揮されています。
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